Kolostrum, auch „Erstmilch“ oder „Muttermilch“ genannt, ist eine Flüssigkeit, die von Säugetieren, einschließlich Menschen und Tieren, in der kurzen Zeit unmittelbar nach der Geburt produziert wird. Es ist ein wertvoller Nährstoff, der aufgrund der Fülle an Nährstoffen, die er dem Körper liefern kann, oft als „Superfood“ bezeichnet wird.